- Vragen
- 08-08-2017 Auteur:
Wil
Mijn rode - groene - spits - kool, zijn volgroeid . Hoe lang kan ik deze bewaren ? voor we ze consumeren ? En waar zou ik deze het best kunnen bewaren.
- Reacties
- 10-08-2017 Auteur: ouwe plant
Hallo Wil. Van oudsher werden geoogste kolen verwerkt tot een soort zuurkool of in z'n geheel, met (schone) buitenste bladeren en flink stuk van de stam, omgekeerd opgehangen in een koele droge kelder of schuur. Soms kon het "de hele winter" goed blijven. dan wel blijven controleren op verdroging, schimmel en beestjes (vooral fruitvliegjes!). Succes.