citroenmelisse
Citroenmelisse is een overblijvend kruid, maar het vermenigvuldigd zichzelf gemakkelijk via zaad. Als we de planten laten bloeien, zullen we het jaar erop vanzelf links en rechts kleine plantjes zien verschijnen. Citroenmelisse smaakt (zeer verrassend) naar citroen. Het kan als losse blaadjes door de sla worden gemengd of gebruikt worden in dressings. Ook kan er in de zomer een verfrissende thee mee worden gezet. Met veel suiker erbij lijkt deze thee op de munt-thee die in de Maghreb landen en andere hete streken veel gedronken wordt. Het is nuttig de struik af en toe flink te snoeien want het is een harde groeier die gemakkelijk over zijn buren in de kruidentuin heen groeit.