rode kool
Zaaien
Rode kool kan voor de winter in een koude bak gezaaid worden (op een rijtje in de grond van de bak zelf). De plantjes overleven de winter in de afgeschermde bak en worden dan vroeg in het voorjaar (maart) opgenomen en in de volle grond geplaatst. Let bij het opnemen op dat het kluitje intact blijft - de aarde moet zoveel mogelijk aan de wortels blijven zitten. Deze teelt levert oogstbare kolen in juli-augustus. Er kan ook vroeg in het voorjaar in een koude bak gezaaid worden (eind februari-maart), voor een oogst in het vroege najaar. Plant de opgekweekte plantjes uiterlijk in mei uit. De plantafstand moet ruim zijn, bv 70 x 70 cm. Het hangt een beetje af van de groote van de gebruikte soort.
In april kan ook nog in de volle grond op een zaaibed gezaaid worden. Uiterlijk eind juni moeten deze planten naar hun definitieve plek. Een geschikt ras voor deze teelt is de 'Langedijker bewaar'. Zoals de naam het al zegt is dit bij uitstek een ras dat lang bewaard kan worden in de winter.
Wie echter geen zin heeft in al dat gedoe, koopt gewoon plantjes in een tuincentrum. Vaak is dan echter niet bekend welk ras het is, en voor welke teelt de plantjes geschikt zijn.
Bemesting
Rode Kolen zijn grote planten die aardig wat voeding kunnen verstouwen. Dat betekend dat de stikstofvoorziening op peil moet zijn. Stalmest is prima om mee te bemesten, anders een mengsel van compost en koemestkorrels. Kolen doen het beter in gronden met wat klei erin, die zijn minder droogtegevoelig.
Ziekten en plagen
Rode kool is bevattelijk voor alle koolziekten (zie witte kool), maar vaak in wat mindere mate. De rupsen van het koolwitje en de kooluil bijvoorbeeld geven de voorkeur aan groene koolplanten als ze de keuze hebben. Rode kolen zijn ook erg vast en bezwijken minder snel aan knagende insecten. Als we eenmaal zover zijn dat een rode kool begint te sluiten, dan is de kans vrij groot dat we ook een goede kool zullen kunnen oogsten, eventueel na het verwijderen van het buitenste blad. Insectengaas levert altijd mooie schone kolen op, maar het moet bij rode kool wel lang blijven zitten omdat de groeiduur ook aan de lange kant is. Het kan echter ook zonder gaas, maar dan moeten we af en toe optreden om wat slakken en rupsen te verwijderen.
Gewasverzorging
Laat de planten onkruidvrij opgroeien, geef voldoende water in droge zomers.
Oogsten en bewaren
Haal de kolen van het land voor het flink gaat vriezen. Bewaar ze vorstvrij, droog en donker. Sommige kolen kunnen barsten bij sterke vochtwisselingen in de bodem. Het kan dan nuttig zijn om de stronken wat los te trekken, zodat de stroom vocht vanuit de wortels verminderd wordt.
Kort teeltverslag
- 9 mei 2009 - Negen rode kool plantjes gekocht in het tuincentrum, en meteen uitgeplant in de moestuin. Ze worden bemest met compost en koemestkorrel. De plantafstand is 90x90 cm. Het is wel wat laat in het jaar, maar we zien wel.
- 15 juni: De planten ontwikkelen zich snel; ze zijn nu 30-35 cm hoog. Het blad heeft lange bladstelen, de kropvorming is nog niet begonnen.
- 2 augustus: eindelijk zijn nu dan wel kleine kropjes zichtbaar. De rupsen en slakken hebben uitstekend schuilplaatsen in de jonge kolen en ik moet nu een beetje optreden om het ongedierte te verwijderen. De enkele rupsen gaan er met een harde waterstraal vanaf, de slakken blijven echter zitten en moeten soms met blad erbij verwijderd worden.
- 25 augustus: ik heb een eerste kool geoogst van 800 gram.
- 9 oktober: ik oogst nu de kolen naar behoefte. Ze zijn niet erg groot, ze blijven allemaal net onder de 1 kg per stuk. Ook moet het buitenste blad eraf om een gave kool over te houden. Maar dan zien ze er ook perfect uit.
- 20 november: ik heb nu de resterende kolen geoogst. De rest van de winter blijven ze wel goed in de garage. De grootste kool weegt 1600 gram.
 |
| Rode kool kort na planten. |